对于即将公布的7月份CPI，Wind数据显示，截至8月8日，27家机构对7月CPI同比涨幅的预测平均值为2.7%。其中，预测最高值为2.8%，最低值为2.5%。
给出最高预测值的中信建投认为，市场之前普遍预期CPI年内高点已过，但7月CPI增速可能仍处于高位，预计CPI同比略升至2.8%左右。猪肉价格在7月继续上行，根据农业部猪肉批发价格指数估测，CPI猪肉价格同比增速较上月涨幅扩大近5个百分点，接近25%。7月水果价格同比涨幅继续维持高位，鲜菜价格均值同比增速小幅回落，加之发改委7月10日上调油价，但由于基数抬升，推测油价同比增速跌幅扩大3个百分点左右。综合考虑其他因素，CPI上行风险仍存。
国盛证券国盛宏观首席分析师熊园表示，6月鲜果涨价主因极端天气拖累库存、产量和运输，预计后续涨幅受限。不过，随着生猪、能繁母猪存栏快速去化对今年下半年生猪供应的拖累逐步显现，三季度开始猪价可能出现较大幅度的上涨，预计7月CPI同比在2.7%-2.8%。
猪价继续上涨，或成7月CPI核心影响变量
中新经纬客户端注意到，猪肉价格在7月继续上行。农业农村部公布的数据显示，7月白条猪出厂价格为24.29元/公斤，较6月上涨8.2%；批发价格为23.15元/公斤，较6月上涨7.5%。数据还显示，2019年第31周(即7月29日至8月2日)，16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为25.47元/公斤，环比涨0.5%，同比涨41.4%。
白条猪肉价格走势图 截图来源：农业农村部
在7月17日的农业农村部发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，今年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大。
西南证券首席分析师杨业伟也指出，随着猪肉价格持续上涨，猪肉成为决定CPI的核心变量。去年下半年非洲猪瘟疫在国内各省市扩散，使得猪肉供给减少，并带来猪肉价格大幅回升。22省市猪肉平均价格从2月初的19.2元/公斤，攀升至6月的24.3元/公斤，上涨了26.6%。猪肉价格成为今年通胀的核心影响变量。